Costillar de cerdo al brandy

por **Lilith** Lun 03 Dic 2012, 12:22

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Plato tan económico como
delicioso costillar de cerdo al brandy, ingrediente que junto al romero y
la miel se convierte en todo aroma y sabor, no solo en la mesa, sino
que en toda la cocina, todo la vivienda y si me apuras incluso en todo
el edificio, según nos define Juana Trujillo.

Ingredientes

1/2 costillar,
1/2 vaso de brandy,
4 cucharadas de miel,
1 cucharadita de romero,
sal y pimienta.

Preparación

Precalentamos el horno a 200º grados.
Partimos el costillar en cuatro trozos, lo salpimentamos y los colocamos en la bandeja de horno.
En un vaso mezclamos el romero, la miel y el brandy.

Regamos las costillas con la mezcla de brandy y lo horneamos hasta que estén bien
cocidas, dándole la vuelva de vez en cuando para que se haga por los
lados por igual.Tiempo de cocción | De 60 a 90 minutos.

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