Sopa de habas

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Ingredientes (para 4 comensales):

• 300 gr. de habas (yo he usado habitas congeladas).
  
• 2 patatas medianas.
  
• 1 cebolla.
  
• 1 diente de ajo.
  
• 1 tomate maduro.
  
• 200 gr. de pasta (yo he usado tiburones pequeños).
  
• Caldo de verduras o agua.
  
• Queso rallado tipo parmesano.
  
• Aceite de oliva, sal y pimienta.
  

Elaboración:


Picamos la cebolla y la ponemos a pochar en una cazuela con un poco de aceite. Cuando esté dorada añadimos el ajo muy picado.


A continuación, una vez que el ajo esté dorado añadimos la patata cortada en dados pequeños y las habas y rehogamos todo junto.


Agregamos el tomate rallado, movemos. Salpimentamos.


Cubrimos con caldo o agua y dejamos que cueza a fuego lento hasta que las habas y las patatas estén casi hechas.


Entonces añadimos la pasta y dejamos hacer hasta que todo esté listo. Ajustamos de sal.


A la hora de servir espolvoreamos con un poco de queso rallado.


¡¡¡Que aproveche!!!