Huevos de codorniz con soja.

Huevos de codorniz con soja.


[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]

Este aperitivo es muy sencillo de preparar pero queda vistoso y
divertido en la mesa. Al dejar los huevitos de codorniz macerando
durante unas horas cambiarán de color y al paladar resultarán con un
gusto sorprendente.

Ingredientes:

• 12 huevos de codorniz.
  
• 2 cucharadas de salsa de soja.
  
• 1 cucharada de vinagre de manzana.
  
• 1 cucharadita de azúcar.
  

Elaboración:


Ponemos agua al fuego y cuando hierva añadimos los huevos. Cuando
rompa a hervir de nuevo dejamos cocer los huevos tres minutos. Sacamos,
refrescamos para cortar el hervor y pelamos.

En un recipiente ponemos la salsa de soja, el azúcar y el vinagre.
Ponemos en el los huevos pelados y dejamos macerar unas horas moviendo
de vez en cuando. Yo los puse por la mañana.

A la hora de servir abrimos los huevos por la mitad y ponemos encima
una pequeña cantidad de huevas de pescado que más os gusten.

[Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]

Sencillo y vistoso.