bocadillo de multicereales, verduras asadas, pavo y queso edam

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Ingredientes (4 personas)

• 325 g de pan multicereal (4 bollos)
  
• 100 g de fiambre de pechuga de pavo
  
• 125 g de queso edam
  
• 300 g de pimiento rojo
  
• 2 calabacines
  
• 2 dientes de ajo
  
• 60 ml de aceite de oliva
  
• Una pizca de sal
  

Cómo se elabora:


En una sartén o plancha antiadherente, con un poco de aceite de oliva,
asamos los pimientos cortado en tiras gruesas, los calabacines en
rodajas y los dientes de ajos pelados y muy troceados, añadimos una
pizca de sal.

Abrimos los panes a lo largo, añadimos un chorrito del aceite del
salteado de las verduras, colocamos el pimiento asado, las lonchas de
queso, los calabacines asados y la pechuga de pavo.

Podemos darle un calentón al horno para comerlo caliente y que el queso se derrita y dé un toque más cremoso al conjunto.