Bocadillo de tortilla, aguacate y pechuga de pavo

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Ingredientes:

• 1 baguette
  
• 2 huevos
  
• 5 lonchas de pechuga de pavo
  
• 1/2 aguacate
  
• 1 cucharada de zumo de limón
  
• Sal
  
• Pimienta
  

Preparación del bocadillo de tortilla, aguacate y pechuga de pavo:

Batimos los huevos con un poco de sal y hacemos una tortilla francesa.
A continuación, machacamos un poco la carne del medio aguacate (podemos
hacerlo dentro de su propia piel) y le añadimos el zumo de limón, sal y
pimienta.
Abrimos la baguette por la mitad y rellenamos con la tortilla, cortada en tiras, la pechuga de pavo y el aguacate. ¡Listo!