Ensalada de pavo y aguacate
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Ensalada de pavo y aguacate
por Marina Sáb 21 Ene 2012, 14:35
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Ingredientes
200 gramos de fiambre de pechuga de pavo, 1 aguacate grande, 250 gramos de mezclum, 50 gramos de rúcula, 50 gramos de mezcla de semillas y frutos secos variados, 4 cucharadas de zumo de manzana, 4 cucharadas de yogurt natural, 2 cucharada de miel, 2 cucharadita de mostaza a la antigua, sal y pimienta.
Cómo hacer ensalada de pavo y aguacate
Cortamos el fiambre de pechuga de pavo en rodajas y después en tiras, las pasamos por la sartén con solo unas gotitas de aceite. Dejamos que se enfríe un poco y la cortamos en rodajas finas. Pelamos el aguacate, le quitamos el hueso y lo cortamos en dados.
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En un bol grande mezclamos la pechuga, el aguacate, el mezclum, la rúcula y las semillas.
Preparamos el aliño batiendo el zumo de manzana, el yogur, la miel y la mostaza.
Regamos la ensalada con el aliño y sazonamos con sal y pimienta.
Tiempo de elaboración | 15 minutos
Dificultad | Baja
Degustación
Como se puede ver, esta ensalada de pavo y aguacate es un plato muy completo y puede ser una elección perfecta para una cena ligera.
Si vemos que el aguacate está más verde de lo que nos gusta, una buena opción para no amargarnos la ensalada es pasar los dados de aguacate por la plancha y cocinarlos durante unos minutos.
Ingredientes
200 gramos de fiambre de pechuga de pavo, 1 aguacate grande, 250 gramos de mezclum, 50 gramos de rúcula, 50 gramos de mezcla de semillas y frutos secos variados, 4 cucharadas de zumo de manzana, 4 cucharadas de yogurt natural, 2 cucharada de miel, 2 cucharadita de mostaza a la antigua, sal y pimienta.
Cómo hacer ensalada de pavo y aguacate
Cortamos el fiambre de pechuga de pavo en rodajas y después en tiras, las pasamos por la sartén con solo unas gotitas de aceite. Dejamos que se enfríe un poco y la cortamos en rodajas finas. Pelamos el aguacate, le quitamos el hueso y lo cortamos en dados.
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En un bol grande mezclamos la pechuga, el aguacate, el mezclum, la rúcula y las semillas.
Preparamos el aliño batiendo el zumo de manzana, el yogur, la miel y la mostaza.
Regamos la ensalada con el aliño y sazonamos con sal y pimienta.
Tiempo de elaboración | 15 minutos
Dificultad | Baja
Degustación
Como se puede ver, esta ensalada de pavo y aguacate es un plato muy completo y puede ser una elección perfecta para una cena ligera.
Si vemos que el aguacate está más verde de lo que nos gusta, una buena opción para no amargarnos la ensalada es pasar los dados de aguacate por la plancha y cocinarlos durante unos minutos.
Marina
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