Cogollos al Ajillo con Pimientos

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Los ingredientes:

• Unos cogollos de Tudela
  
• Pimientos asados (pueden ser de bote, como éstos)
  
• Un tronco de bonito
  
• ajitos fritos
  
• aceite, vinagre y sal
  

Preparación:
Partir por la mitad los cogollos y aliñar con sal y vinagre. Se frien los ajitos y se sirven con su aceitito sobre los cogollos.
Aliñar los pimientos y disponerlos en el centro de la fuente. Añadir el bonito