Paté de sardinas y manzana

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Paté de sardinas y manzana

Ingredientes

• 2 latas de sardinillas en aceite de oliva
  
• 1 manzana verde
  
• 1 cucharada de azúcar
  
• 2 cucharaditas de mostaza a la antigua
  
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  
• 1/2 cebolleta pequeña
  
• El zumo de medio limón
  
• Tostas de pan para acompañar
  

Elaboración

Pelamos la manzana

La cortamos en daditos
y la metemos en el microondas, dos minutos a máxima potencia.Reservamos.
Las sardinillas...
A mí me gusta quitarles la espina y la cola, aunque realmente no se nota
al triturar, pero me gusta hacerlo, vosotros haced lo que prefiráis. Si
hacéis este paté a mano, si que es mejor eliminar la espina para que
quede muy suave.
El aceite de la lata lo desechamos.

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Y ya sólo nos queda poner en el vaso de la batidora o de la Thermomix la manzana...
el azúcar
el aceite de oliva virgen extra
el zumo de limón
la mostaza
la cebolleta
Y trituramos hasta que esté todo integrado.
Guardamos en la nevera hasta el momento de consumir

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Podemos adornarlo con el tallo verde de las cebolletas muy picadito, con un poco de manzana, con unos granos de mostaza...

Lo servimos acompañado de unas tostas de pan para poder untarlo.

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Fijaros que presentación más estupenda hizo Celia en su Taller [Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo] de este paté, os lo pongo, por si os gusta la idea para hacer este paté en Navidad.

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