Ensalada al ajo frito

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Ingredientes

• Para 4 personas:
  
• Una lechuga.
  
• 150 gr. champiñón fileteado.
  
• 2 zanahoria.
  
• 4 dientes de ajo.
  
• 6 cucharadas aceite de oliva.
  
• 2 cucharadas vinagre de vino.
  
• Un limón.
  
• Sal.
  
• Pimienta negra molida.
  

Como hacer Ensalada al ajo frito


Limpiaremos los champiñones y los cortaremos en láminas muy finas.
Lo pondremos en una fuente, lo salpicaremos y lo regaremos con el zumo de limón, para que no se ennegrezcan y tomen el sabor.
Mientras se maceran todo, lavaremos la lechuga y la escurriremos,
rasparemos las zanahorias, podremos rallarlas o cortarlas en juliana,
como se quiera.
Colocaremos la lechuga troceada en una ensaladera, con la zanahoria y los champiñones.
Pelaremos los ajos y los picaremos para así poderlos dorar bien en aceite.
Para finalizar lo verteremos sobre la ensalada, añadiendo sal y vinagre.
Y ya se podrá servir la ensalada al ajo frito.