Ensalada estival

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Ingredientes

• Para 4 personas:
  
• 1 kg. de tomates de ensalada
  
• 1 pimiento verde
  
• 1 cebolla mediana
  
• 1 endibia
  
• 2 latas de atún en aceite pequeñas
  
• 100 gr. de aceitunas negras
  
• 2 huevos duros
  
• aceite
  
• vinagre
  
• sal
  

Como hacer Ensalada estival


Lavaremos y trocearemos los tomates muy finitos.
Lavaremos y trocearemos también muy finito, el pimiento y la cebolla.
Lo pondremos todo en una ensaladera redonda, le añadiremos el atún, lo
aliñaremos con sal , aceite y vinagre, y lo mezclaremos todo bien para
que se mezclen todos los sabores.
Pondremos las hojas de la endibia, alrededor de la ensaladera,
adornaremos con las rodajas de los huevos duros y las aceitunas negras.