Pollo al curry [Thermomix]

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Ingredientes (2 comensales)


1/2 kilo de pechuga de pollo
50 gramos de aceite
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1 lata grande de champiñones
3/4 de vaso de caldo
Harina
Curry
Sal
pimienta


Preparación

Meter
en el vaso el aceite, la cebolla troceada y los ajos durante 3 minutos a
velocidad 4 y a 100º. Se coloca la mariposa, se añaden los champiñones y
se programa durante 4 minutos a velocidad 1 y a 100º.
Troceamos
el pollo en dados, lo enharinamos y lo añadimos junto con una cucharada
de curry, sal y pimienta, y programamos 3 minutos a velocidad 1 y 100º.
Se añade el caldo y se cuece durante 10 minutos a 100º y velocidad 1.
Como sugerencia, mientras está caliente se le puede echar mozzarella por encima para que se funda.