Galletas botón [thermomix]
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Galletas botón [thermomix]
por Lilith Lun 31 Oct 2011, 10:48
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INGREDIENTES
- 250gr de harina
-125gr de mantequilla
-1 huevo
-120gr de azúcar glass
-1 pizca de sal
-Esencia de sabor (opcional) (cantidad al gusto)
-Colorante alimenticio. (cantidad según refleje el fabricante)
PREPARACION
Colocar todos los ingredientes en el vaso y mezclar durante 30 segundos a velocidad 6.
Sacar la masa y dividirla en
tantas partes como colores que se vayan a hacer. Poner en el centro de
cada porción de masa unas gotas de colorante y volver a poner la masa en
el vaso e ir mezclando una a una durante 5 segundos a velocidad 6.
Cuando estén las masas coloreadas,
envolverlas en papel film y reservar en la nevera para que endurezcan,
sobre una hora aproximadamente.
Luego sacarlas de la nevera y estirar la masa, que tenga un grosor de 1/2cm aproximadamente. e ir cortando las formas de botón.
Se puede usar un corta pasas
redondo y luego el circulo del centro se puede hacer con el tapón de
una botella de agua y los agujeritos con un palillo de dientes.
Precalentar el horno a 170º. Ir
colocando en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear para que
no se peguen. Y hornear a 170º durante 7 minutos. Hay que vigilar el
horneado, porque se pueden quemar o dorar demasiado y desaparece el
color.
INGREDIENTES
- 250gr de harina
-125gr de mantequilla
-1 huevo
-120gr de azúcar glass
-1 pizca de sal
-Esencia de sabor (opcional) (cantidad al gusto)
-Colorante alimenticio. (cantidad según refleje el fabricante)
PREPARACION
Colocar todos los ingredientes en el vaso y mezclar durante 30 segundos a velocidad 6.
Sacar la masa y dividirla en
tantas partes como colores que se vayan a hacer. Poner en el centro de
cada porción de masa unas gotas de colorante y volver a poner la masa en
el vaso e ir mezclando una a una durante 5 segundos a velocidad 6.
Cuando estén las masas coloreadas,
envolverlas en papel film y reservar en la nevera para que endurezcan,
sobre una hora aproximadamente.
Luego sacarlas de la nevera y estirar la masa, que tenga un grosor de 1/2cm aproximadamente. e ir cortando las formas de botón.
Se puede usar un corta pasas
redondo y luego el circulo del centro se puede hacer con el tapón de
una botella de agua y los agujeritos con un palillo de dientes.
Precalentar el horno a 170º. Ir
colocando en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear para que
no se peguen. Y hornear a 170º durante 7 minutos. Hay que vigilar el
horneado, porque se pueden quemar o dorar demasiado y desaparece el
color.
Lilith
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