Huevos duros con salsa

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Ingredientes

• Para 4 personas:
  
• 8 huevos.
  
• 2 pepinillos encurtidos.
  
• 1 cucharada de alcaparras.
  
• 1/2 pimiento rojo.
  
• 1 huevo (para la mahonesa).
  
• 2 cucharaditas de zumo de limón.
  
• aceite de oliva.
  
• 1 cucharada de mostaza.
  
• perejil.
  
• sal.
  

Como hacer Huevos duros con salsa


Coceremos los huevos, durante 10 minutos, en agua hirviendo.
Picaremos el perejil y las alcaparras muy finas. Partiremos en trocitos pequeños los pepinos y el pimiento.
En el vaso de la batidora, verteremos el huevo entero (que esté a
temperatura ambiente), el zumo de limón y 1 pizca de sal. Añadiremos
poco a poco el aceite de oliva, hasta obtener una [Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo].
Agregaremos a la mahonesa, el picadillo de perejil, pepinillos, alcaparras, el pimiento y la mostaza.
Pelaremos los huevos, colocándolos enteros, en un recipente hondo, cubriéndolos con la salsa anterior.


Buen provecho