croquetas de atún

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Ingredientes de cocina:

• 4 personas:
  
• 3 patatas
  
• 1 Lata de atún.
  
• 2 huevos.
  
• 1 cda. de perejil picado.
  
• 1/2 taza de pan molido.
  
• Jugo de un limón.
  
• Sal y pimienta.
  
• Aceite.
  

Como se elabora esta receta de cocina:



Vamos a preparar unas deliciosas croquetas de atún.
Lo primero cocinaremos las patatas y haremos un puré.
Mezclaremos el pure con el atún desmenuzado añadiendo un poco de perejil
y huevo. Una vez que lo hemos añadido le echaremos limón, pimienta y
sal asando y formando croquetas con ellas.

Batiremos otro huevo y remojaremos las croquetas con el huevo batido.

Por último las revolveremos con el pan molido y las echaremos a la sartén con aceite bien caliente.

Consejo: Pon una servilleta en la fuente donde vayas a ir dejando las
croquetas de atún sacadas de la sartén, así no quedarán tan aceitosas.

Y ya se podrá servir. Frías también están muy buenas.