Fideos con Almejas

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INGREDIENTES: (para 4 personas)

- 1 cebolla partida en cuartos

- 2 dientes de ajo

- 50gr de aceite de oliva

- 400gr de tomate triturado

- 1kg de almejas (Las ponemos un par de horas antes en remojo para que suelten la arena)

- 700 gr de agua caliente

- una pastilla de caldo de pescado

- 300 gr de fideos gordos (yo usé del número 5)

- Perejil picado para decorar

Ponemos en el vaso de la thermomix la cebolla, los ajos y el aceite y trituramos 5 segundos, velocidad 5. Después sofreimos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Agregamos el tomate triturado y sofreimos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Colocamos las almejas en el varoma y reservamos. Ponemos el agua caliente en el vaso. Cerramos la tapa y colocamos el varoma encima, programando 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Al terminar, apartamos el varoma y ponemos los fideos en el vaso, volvemos a poner encima el varoma con las almejas y programamos el tiempo del paquete de los fideos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Para servirlo, ponemos en una fuente honda los fideos y añadimos encima las almejas y espolvoreamos con perejil picado.