Patatas al horno con perejil y vinagre

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INGREDIENTES:
500 gr de patatas
Perejil
1 diente de ajo
Sal gorda
Vinagre de Módena

TIEMPO DE ELABORACIÓN: <30 minutos
ELABORACIÓN:

Pelamos
las patatas y las partimos en finas obleas. Las dejamos a remojo
durante un par de horas en la nevera. Posteriormente, las freímos
ligeramente con abundante aceite de oliva. Las escurrimos bien y las
colocamos en una bandeja de horno.

Dejamos que se doren en el
horno durante aproximadamente 10 minutos, añadiendo la mezcla de ajo,
perejil, vinagre (rebajado con un poquito de agua). Finalmente, añadimos
la sal gorda.