Patatas fritas con ajos, perejil y vinagre

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si se hacen en la freidora, ponemos el termostato al mínimo 150º o 140º
las echamos cuando este a esa temperatura el aceite las dejamos 4
minutos y apagamos, y las dejamos dentro del aceite con el calor que
tiene se van a cocer, que pinchando una patata se rompa, ese es el punto





Machacamos dos o tres ajos con un poco de perejil





Le añadimos 5 cucharadas de vinagre y 2 de agua, a estas patatas le puse vinagre a las finas hiervas





Poner en una sartén las patatas, con una cucharada de aceite y si las
hemos cocido en una sartén escurrimos casi todo el aceite, le echamos
encima el majado





A fuego fuerte las doramos en la sartén volteándolas en el aire, para que no se los rompa



Son una patatas que el sabor a vinagre tiene poco al igual que ajos, si os puedo decir que desaparecen rapido del plato



valen para acompañar con lo que quieras



Unas ricas croquetas



Unas morcillas





Huevo frito