Mazapán base para panellets

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Ingredientes

• Para 10 personas:
  
• 750 gr. de azúcar.
  
• 6 claras de huevo.
  
• 750 gr. de almendra en polvo.
  

Como hacer Mazapán base para panellets


Mezclaremos el azúcar, la harina de almendra
y las 6 claras de huevo, amasándolo bien y con esta cantidad podremos
hacer 3 variades de panellets.
Para ello haremos un cilindro y lo cortaremos en 3 partes, quedando 500 gr. aproximadamente.