Helado dos manzanas

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Ingredientes

• Para 4 personas:
  
• 1/4 l. de zumo de manzana:
  
• 1/4 l. de leche.
  
• 50 gr. de azúcar.
  
• 1 manzana roja.
  
• 1 manzana verde.
  
• 100 gr. de pasas de Corinto.
  
• 1 copa de brandy.
  
• gotas de colarante alimenticio verde.
  
• palitos de chocolate
  

Como hacer Helado dos manzanas


Prepararemos un almíbar, poniendo en un cazo
el zumo de manzana y el azúcar. Lo dejaremos enfriar y reservaremos un
poco. Con el resto le añadiremos la leche, mezclándola bien.
En un bol, pondremos a macerar las manzanas cortadas a trocitos junto
con las pasas y el brandy, durante unas 4 horas, poniendo un poco del
almíbar reservado, hasta cubrirlas.
Transcurrido ese tiempo, mezclaremos la mitad de las frutas con la
mezcla de almíbar y leche, añadiéndoles unas gotas de colorante verde.
Lo pasaremos por la batidora y lo dejaremos en el congelador durante 3
horas. Cuando haya transcurrido la primera hora, lo sacaremos y
pasaremos de nuevo por la batidora, volviéndolo a introducir en el
congelador.
Serviremos el helado en forma de bolas, en copas, adornadas con el resto de la fruta macerada y unos palitos de chocolate