Salsa criolla

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Ingredientes


3 tomates maduros
2 cebolletas frescas picadas
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de Jerez
1 diente de ajo picado
sal
1 pizca de pimienta blanca molida
1 ramillete de perejil fresco picado
1 cayena picada


Elaboración


Para la salsa criolla pelamos los tomates, les
quitamos las pepitas, los trituramos con la ayuda de una batidora, los
mezclamos con los demás ingredientes, salpimentamos y reservamos.