sándwich de jamón y queso con huevo frito

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Ingredientes (4 personas)

• 250 g de pan de molde (12 rebanadas)
  
• 80 g de jamón york
  
• 125 g de queso en lonchas
  
• 4 huevos
  
• 50 g de margarina
  
• 10 ml de aceite de oliva
  

Cómo se elabora:


Colocamos sobre un plato dos rebanadas de pan y se untan de margarina
sus caras superiores. Sobre una de ellas se coloca la loncha de jamón
cocido, después se coloca la loncha de queso y se igualan con los bordes
del pan.

A continuación se cubre con la otra rebanada de pan por la parte untada
de mantequilla. Untamos de mantequilla por la parte exterior y colocamos
sobre la plancha por esta cara, sujetando con la paleta y después
untamos de margarina la parte superior del conjunto.


Damos la vuelta al sándwich y apretamos suavemente contra la plancha
para conseguir su rápida terminación. Una vez tostado por ambas partes
sacamos de la plancha y reservamos en lugar caliente.


Elaboramos un huevo frito de la manera tradicional, friendo en una
sartén con abundante aceite caliente hasta que se cuaje la clara y quede
líquida la yema es decir la parte amarilla. Colocamos este huevo sobre
el sándwich caliente y a su vez tostamos otra tostada a la cual
practicaremos un agujero con ayuda de un corta pastas o de un vaso con
pequeño diámetro para que la yema salga por dicha abertura.


Servimos caliente acompañado de tenedor y cuchillo de postre para poder
consumir cómodamente. Hay quienes tuestan el pan antes de poner el jamón
y el queso.