Merluza con champiñones

Ingredientes:



4 rodajas de merluza.
300 g de champiñones.
1 diente de ajo.
1 limón.
1 copa de Jerez seco.
2 cucharadas de aceite de oliva virgen.
1 rama de perejil.
Sal.




Preparación:


Cortamos en láminas los champiñones y los colocamos en una bandeja de
cristal para microondas junto con los ajos picados en láminas, la copa
de Jerez y 2 cucharadas de aceite de oliva.
Se sazona todo con sal, se tapa con una tapa de microondas o con papel
film transparente, cocinándolo a máxima potencia en el microondas
durante 5 minutos.
Una vez cocinados los champiñones, colocamos en la misma bandeja las
rodajas de merluza sazonadas y mezclamos ligeramente con los champiñones
y con el zumo del limón.
Cocinamos a potencia media en el microondas durante 3 minutos y dejamos otros 3 minutos más de reposo fuera del microondas.
Servimos la merluza acompañada de los champiñones.