Huevos Bellavista

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Ingredientes

• Para 4 personas:
  
• 8 huevos.
  
• 3 tomates.
  
• 1 taza de mahonesa.
  
• 3 cucharadas de nata líquida.
  
• 1 pimiento rojo en conserva.
  
• perejil.
  
• sal.
  
• 1 limón.
  

Como hacer Huevos Bellavista


Coceremos los huevos en agua hirviendo, durante 10 minutos. Los enfriaremos y pelaremos.
Lavaremos los tomates y los cortaremos en rodajas, colocándolo sobre una
fuente de servir. Encima pondremos los huevos duros pelados.
Mezclaremos la nata líquida con la mahonesa, sazonándolos con sal. La vereteremos, cubriendo por completo los huevos.
Picaremos el perejil y trocearemos a trocitos pequeños el pimiento,
repartiéndolos por encima de cada huevo. Lo decoraremos con gajos de
limón