Pollo con tomate y sobrasada

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Ingredientes:

6 contramuslos de pollo
1 cebolla
400 gr de tomate frito casero
1 vasito de vino blanco
2 cdas soperas de sobrasada
2 cdas de piñones
Pimienta molida
Sal
Aceite de oliva

Preparación:

Empezamos salpimentando el pollo y dorándolo en una cazuela con unas cucharadas de aceite de oliva. Una vez dorado le añadimos la cebolla picada y la rehogamos unos minutos, regamos con el vino blanco y cuando de un hervor le añadimos el tomate frito. Dejamos cocer hasta que el pollo esté tierno y seguidamente le agregamos la sobrasada y los piñones previamente salteados. Damos un hervor para que se deshaga la sobrasada y servimos.