Langostinos al aroma de jerez

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Ingredientes:

1 paquete de langostinos crudos de 800 g (medida 24– 32)
1 copita de Jerez
100 g de champiñón
50 g de jamón serrano
1 diente de ajo
aceite de oliva, sal.



Elaboración: Pelamos los langostinos, dejando la cola. Cortamos el champiñón, el ajo en láminas y picamos el jamón.
En
una sartén a fuego fuerte, con un chorro de aceite de oliva,
incorporamos el ajo, el champiñón y los langostinos, salteamos y
seguidamente añadimos el jamón serrano. Sazonamos, dejamos en el fuego 3
minutos y al finalizar la cocción, incorporamos el Jerez.
Los servimos en un plato rectangular blanco cruzados por la parte de la cola y añadimos el aroma de Jerez.