Crema de 2 yogures con uvas en mosto rojo

por **Marina** Mar 09 Ago 2011, 12:07

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Ingredientes

4 yogures naturales.

2 yogures de fresa.

¼ litro de nata semi montada.

8 cucharadas de uvas pasas sin pepitas.

1 vaso de mosto rojo.

4 hojitas tiernas de remolacha.

Elaboración

Elaboramos esta receta con los yogures y la nata recién sacada de la nevera.

Mezclamos los yogures naturales con la nata semi montada, batimos hasta
conseguir una mezcla homogénea y ponemos a punto de azúcar.

Batimos los yogures de fresa hasta hacerlos cremosos.

Remojamos las uvas pasas en el vaso de mosto rojo y calentamos en el
microondas hasta que las uvas pasas se rehidraten. Escurrimos las uvas
pasas del mosto.

Repartimos la mezcla de yogur de fresa en el fondo de la copa o del
vaso. Ponemos la mitad de las uvas pasas y vertemos la crema de yogur
con nata.

Decoramos con el resto de uvas pasas rehidratadas.

Servimos frío. Si vamos a introducir antes en el frigorífico la copa
montada esperamos a decorar con las uvas una vez sacado del frigorífico,
para que no manche la superficie los jugos de las uvas pasas
rehidratadas.

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