Tartaleta de fresas

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Ingredientes de cocina:

• Para 4 personas[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]
  
• 450 gr. de fresas
  
• 100 gr. de azúcar
  
• 85 gr. de gelatina de limón
  
• 200 gr. de galletas tostadas
  
• 100 gr. de mantequilla
  
• 1 limón (su zumo)
  
• 200 ml. de agua (1 vaso)
  

Como se elabora esta receta de cocina:



Moleremos
las galletas, hasta que queden reducidas, como polvo y las mezclaremos
con la mantequilla, hasta formar una pasta. Con esa pasta, haremos la
base de un molde (como una tartaleta), introduciéndola en ela nevera,
para que se endurezca.
Haremos un puré con la mitad de las fresas, el azúcar y el zumo de limón.
Calentaremos el agua, para disolver en ella, la gelatina de limón.
Mezclaremos la gelatina disuelta y el puré de fresas.
Sobre el molde, pondremos la otra mitad de fresas, cortadas en rodajas y
verteremos por encima, cubriéndolas con la mezcla anterior.
Dejarla en la nevera un mínimo de 4 horas, para que cuaje.