Arroz con leche

por **Marina** Mar 13 Sep 2011, 19:22

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Lejos de lo que pueda parecer el arroz con leche es un postre fácil y rápido.

Ingredientes

1 litro de leche,
canela en rama,
piel de limón,
125 gr de azúcar,
150 gr de arroz (grano redondo).

Cómo hacer arroz con leche

Blanqueamos el [Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo] en agua hirviendo durante 3 minutos. Lo colamos y refrescamos bien bajo el grifo de agua fría y reservamos.

En un cazo ponemos leche junto con la canela y la piel de limón. Y calentamos hasta que empiece a hervir. Añadimos el arroz y cocemos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

Añadimos el azúcar y dejamos cocer de nuevo unos cinco minutos. Retiramos y servimos en cuencos individuales o en una sopera para servir más tarde.

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Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | Fácil

Degustación

El arroz con leche se sirve bien frio y justo antes
le espolvorearemos un poco de canela molida. Para que quede más cremoso
podemos añadirle un par de yemas de huevo cuando termine de cocer.

por **Ikerj** Miér 14 Sep 2011, 10:33

mmm... ñam ñaaam que bueno, hace que no como arroz con leche.... pufffffffff tendré que animarme a hacerlo yo mismo un dia. Le daré un poco antes a mi gata a probar.. a ver como reacciona.. risa