Chips de hortalizas

En primer lugar, pelaremos y lavaremos todas las hortalizas. Además, las cortaremos en tiras largas para luego poder remojarlas en la tempura.

Una vez cortadas, haremos la tempura. Para ello, en un bol amplio pondremos una cantidad más o menos de harina en función de las hortalizas que hayáis cortado y, le vamos echando agua muy fría hasta conseguir una textura cremosa.

Después, sumergiremos de una en una todas las hortalizas para ir friendo en una sartén con aceite muy caliente. Dejaremos que se tuesten un poco durante unos 5 minutos o listo. ¡A disfrutar de unas deliciosas hortalizas crujientes a modo de chips!.