Paté de pollo con queso y nueces

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Paté de pollo con queso y nueces.

Ingredientes

1 pechuga de pollo (1/2)
1 tarrina de queso crema
50 gr de nueces
Unas ramitas de Cebollino
Sal
Pimienta negra
Brandy
Pimienta rosa

Elaboración

Cortamos la pechuga en trozos pequeños y salpimentamos.

La salteamos con un poco de aceite en la sartén.
Añadimos un chorreón de brandy y flambeamos.

Dejamos enfriar.

Ponemos en la picadora o en la Thermomix junto con el cebollino y las
nueces y trituramos en velocidad 4-5 hasta que veamos que esté todo
triturado.

Incorporamos el queso

y mezclamos en velocidad 1-2.

Servimos con un poco de pimienta rosa machacada groseramente por encima y unas tostas de pan.