Crujientes de parmesano

Además de fáciles de hacer, estas “galletas” de queso son adictivas.

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Necesitas, para aprox. 26 "galletas":
125g de parmesano rallado
1 cucharada de harina
2 cucharadas de tomillo

Calienta el horno a 220ºC. Forra dos bandejas de horno con papel de cera.
Mezcla los ingredientes en un bol, y utilizando una cuchara, ponlo en círculos planos de aprox. 6cm de diámetro en las bandejas de horno. Deja un espacio de aproximadamente 1cm entre cada uno, aunque no se van a extender mucho.
Hornea durante aproximadamente 3 minutos, o hasta que los círculos estén un poco dorados. Saca las bandejas del horno, y deja a los discos enfriarse en las bandejas durante por lo menos unos 10 minutos antes de pasarlos a una rejilla o plato.