mazapanes de almendra

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Ingredientes (4 personas)

• 200 g de almendras crudas y peladas
  
• 150 g de azúcar glas
  
• 50 g de miel
  
• 25 g de harina
  

Cómo se elabora:


Trituramos con el robot las almendras (dejamos algunas para decorar),
mezclamos con la miel y el azúcar glass y mezclamos hasta formar una
crema homogénea y moldeable. De esta masa separamos aproximadamente 1/3 y
esta pequeña porción la mezclamos con harina y mezclamos hasta formar
una pasta que se pueda estirar.

Estiramos pequeñas porciones de esta masa y rellenamos con la masa de
mazapán y cerramos dándole forma de paquetitos cerrando con dos dedos y
colocamos una almendra en el centro de cada mazapán.

Horneamos a 150º C durante 15 minutos y servimos cuando se hayan enfriado