Bocaditos de sushi

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Ingredientes

• Para 4 personas:
  
• 250 gr.de arroz de grano redondo
  
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
  
• 1 1/2 cucharaditas de whasabi
  
• 3 laminas de alga de nori
  
• 200 gr. de lonchas de salmón ahumado
  
• 10 gr. de huevas de lupo
  
• salsa de soja para acompañar
  
• whasabi para acompañar
  
• sal
  
• pimienta negra
  

Como hacer Bocaditos de sushi


Coceremosel arroz en un cazo, con abundante
agua hirviendo con sal, hasta que este al dente, escurrirlo y reservalo.
Lo mezclaremos con el vinagre, el whasabii, salpimentándolo.
Colocaremos 1 lamina de alga nori sobre una superficie plana,
esparciremos una capa fina de arroz y la cubriremos con una loncha de
salmón ahumado, dispondremos otra alga nori, otra de arroz y otra de
salmón. Terminaremos el bocadfito con una lamina de alga nori .
Con un cuchillo grande y afilado, cortaremos en cuadrados la preparación anterior.
Colocarlos en los platos de presentación, decorándolos con las huevas y servir acompañado de whasabi y la salsa de soja.