Diarreas en verano: ¿qué comer y beber para aliviarlas y qué no?

• CONSUMER.ES. 26.08.2012 - 16.36h
  

El [Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo] es una época del año en la que diferentes factores multiplican las posibilidades de sufrir diarreas:
cambios de horarios, viajes, desórdenes alimentarios, temperaturas
elevadas... facilitan los trastornos gástricos e intestinales, recuerdan
desde [Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo], que hacen un repaso por diferentes alimentos que puede ayudar a aliviar los síntomas de molestos procesos diarreicos.
La diarrea implica una pérdida constante y considerable de agua y
electrolitos (los minerales necesarios para que el equilibrio de agua
del cuerpo se mantenga), lo cual supone un riesgo serio para el
organismo: la deshidratación.

Conviene:

• Beber abundantes líquidos y dar preferencia a las soluciones de rehidratación oral.
  
• Evitar el consumo de bebidas azucaradas (zumos y refrescos) o con cafeína.
  
• Escoger las cantidades y el tipo de alimentos según la apetencia.
  
• Evitar las comidas grasas y muy ricas en fibra.
  
• Repartir la ingesta en tomas frecuentes y de poco volumen (5-6 tomas al día).
  
• Incorporar los alimentos a la dieta de manera progresiva, según la evolución de la diarrea y la tolerancia individual.
  

Qué beber y que no beber


Las fórmulas caseras más habituales son la limonada alcalina o el
agua de arroz y zanahoria, aunque en las farmacias se pueden obtener
fórmulas de rehidratación oral con una concentración
concreta de azúcar, sodio y otros minerales, que garantizan el aporte
adecuado y la concentración óptima.

Hay que evitar las bebidas azucaradas, como zumos y refrescos, ya que su elevada proporción de azúcar puede empeorar el cuadro y favorecer aún más la deshidratación.

Las bebidas con cafeína podrían aumentar el peristaltismo intestinal y aumentar las deposiciones, por lo que es prudente no consumirlas.

Qué comer y no comer


Los únicos alimentos que conviene evitar, por prudencia, son los muy grasos,
como los fritos o la bollería, y otros con mucha fibra (alimentos
integrales o legumbres, sobre todo). Asimismo, es aconsejable no abusar
de los lácteos.

Muchas personas han seguido alguna vez la '[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]',
denominada así por los ingleses y que se deriva de las siglas de
Banana, Rice, Applesauce, Tea and Toast (plátano, arroz, compota de
manzana, té y tostadas). En nuestro entorno, esta pauta alimentaria se
conoce como "dieta astringente" y se compone de sopa de
arroz con zanahoria, pescado blanco hervido, tostadas, manzana rayada,
membrillo y otros pocos alimentos más bien desabridos. Sin embargo,
según los expertos en gastroenterología, esta pauta ni mejora la
consistencia de las heces ni disminuye la frecuencia de las
deposiciones.