Coles de Bruselas a la polonesa

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Ingredientes de cocina:

• Para 4 personas[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]
  
• 1 kg. de coles de Bruselas.
  
• 2 huevos duros.
  
• 80 gr. de mantequilla.
  
• 15 gr. d epan rallado.
  
• perejil.
  
• 1 limön (su zumo).
  
• sal.
  
• pimienta negra molida.
  

Como se elabora esta receta de cocina:



Coceremos las coles de
Bruselas, hasta que estén al dente. Las escurriremos y las saltearemos
en una sartén con 50 gr. de mantequilla.
Fundiremos el resto de mantequilla, al baño María, sazonándola con sal, pimienta y el zumo de limón.
Pondremos las coles de Bruselas en una fuente caliente, echando los
huevos duros picados, el perejil trinchado, el pan rallado y la
mantequilla fundida.
Servir caliente.