Brécol y coliflor con bechamel [cocina francesa]

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Ingredientes

• Para 4 personas:
  
• 1 brécol
  
• 1 coliflor
  
• 1/2 l. de leche
  
• 2 cucharadas de harina
  
• 1 cucharada de aceite de oliva
  
• 1 nuez de mantequilla
  
• sal.
  
• pimienta negra molida
  
• nuez moscada
  
• 50 gr. de queso parmesano rayado
  
• 50 gr. de queso emmental rayado
  

Como hacer Brécol y coliflor con bechamel


Coceremos juntos la coliflor y el brécol, cortados en ramitos, en agua con sal.
Mientras prepararemos la salsa bechamel, tostando la harina en una
sartén con el aceite de oliva y la mantequilla, añadiéndole, poco a poco
y sin dejar de remover, la leche. sazonándola con sal, pimienta y nuez
moscada. Cuando se espese la retiraremos del fuego.
Colocaremos la verdura, bien escurrida, en una bandeja de horno. La sazonaremos con sal y la cubriremos con la [Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo], poniéndoles encima los 2 tipos de quesos rayados. Las gratinaremos en el horno precalentado, durante 5 minutos.
Presentar en la misma bandeja