Sopa de macarrones al queso [cocina francesa]

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Ingredientes

• Para 4 personas:
  
• 400 gr. de macarrones.
  
• 200 gr. de garbanzos.
  
• 1,5 l. de agua.
  
• 1/2 l. de leche.
  
• 50 gr. de queso parmesano rallado.
  
• 50 gr. de queso gruyère rallado.
  
• sal.
  

Como hacer Sopa de macarrones al queso


Primero coceremos los garbanzos en el 1,5 l.
de agua con sal, durante 20 minutos. Retiraremos los garbanzos
reservando el caldo de la cocción.
Coceremos los macarrones en una olla con 1 l. del caldo de cocer los garbanzos, hasta que estén al dente.
Una vez cocidos, les agregaremos la leche y los quesos parmesano y de gruyère, dejándolos cocer 5 minutos más.
Servir de inmediato.