Arroz verde

por **Marina** Miér 12 Sep 2012, 23:17

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Ingredientes:

- ¼ taza de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 2 tazas de arroz
- 1 taza de hojas de espinacas picadas
- Sal y pimienta
- 4 tazas de caldo aproximadamente
- ¼ taza de albahaca picada

Procedimiento:

Calentamos el aceite en una olla y rehogamos allí la cebolla y el ajo
picados. Agregamos la espinaca picada, dejamos un momento y agregamos
el arroz, mezclando durante 1 minuto e incorporamos el caldo.

Condimentamos con sal y pimienta y cocinamos hasta que el arroz esté a
punto. Una vez pronto, agregamos la albahaca picada y el queso rallado.
Tapamos y dejamos posar 3 minutos más antes de servir. Esta receta es
ideal para acompañar carnes.

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