Espagueti al salmón ahumado en Microondas

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Ingredientes

• Para 4 personas:
  
• 300 gr. de espagueti.
  
• 80 gr. de lonchas de salmón ahumado.
  
• 1 cebolla picada.
  
• 200 ml. de crema de leche.
  
• 50 gr. de mantequilla.
  
• 1 cucharada de aceite de oliva.
  
• 1 cucharada de perejil picado.
  
• sal.
  
• pimienta negra molida
  

Como hacer Espagueti al salmón ahumado en Microondas


Llenaremos 6 vasos de agua, calentándola,
hasta que comience a hervir. La verteremos en una bandeja rectangular de
unos 25 x 30 cm. La sazonaremos con sal y el aceite. Incorporaremos los
espagueti, los removeremos ligeramente, tapándolos y dejándolos cocer
durante 5 minutos. Los removemos de nuevo, tapándolos nuevamente y
dejándolos cocer, 5 minutos más. Los retiraremos del Microondas,
dejándolos reposar, tapados.
Mientras, pondremos la cebolla picada en un bol, cociéndola, durante 1
minuto, para que se seque ligeramente. Añadiremos la mantequilla,
mezclándola con la cebolla, friéndola unos minutos, hasta que esté algo
dorada. Incorporaremos el salmón ahumado troceado y la mitad de la crema
de leche. Sazonaremos con pimienta y con muy poca sal, dado que el
salmón ya es de por sí, salado.
Pasaremos los espagueti a un colador, lavándolos debajo el grifo con
agua fría, escurriéndolos muy bien y mezclándolos con la otra mitad de
la crema de leche, volviéndolos a poner en la bandeja anterior. Los
mezclaremos con la salsa de salmón, recalentándolos de 2 a 3 minutos.
Los espolvorearemos con perejil picado y los serviremos de inmediato.
Nota: Si por tener platogiratorio, no se pudiera poner la bandeja
rectangular en el Microondas, es necesario retirar el elemento que da
vueltas e invertiremos el plato. De esta manera, no forzamos el
motorcito del aparato. En este caso, deberemos girar la bandeja en 180º,
cada 5 minutos de cocción, para que nos lleguen de una manera uniforme
las microondas a todos los sectores de la bandeja