Historia y origen de la sopa
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Historia y origen de la sopa
por Marina Sáb 06 Ago 2011, 15:23
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Las
sopas son una especialidad culinaria con mucha historia. Su origen se
remonta a la antigüedad, según los entendidos, a la Prehistoria, cuando
surgió la necesidad de hacer los alimentos más blandos para facilitar su
digestión y masticación. Para ello, se comenzaron a mezclar los
alimentos duros con agua hirviendo y se bebían, apareciendo por primera
ves eso que hoy llamamos caldo.
Tiempo después, en la época romana, la sopa cobró mayor importancia y se
empezó a explorar más posibilidades y variedades para su preparación.
Así, se la comenzó a mezclar con toda clase de frutas y verduras.
De todos modos, aun habiendo logrado mayor importancia, por mucho tiempo
la sopa quedo restringida al sector social menos privilegiado y se la
consideraba el alimento de los pobres.
Poro claro… alguien se debe haber dado cuenta que, si la sopa era comida
de pobres, también los pobres estaban comiendo rico… y de pura envidia
les copió la receta y así la humilde sopa también comenzó a servirse en
platos de oro.
sopas son una especialidad culinaria con mucha historia. Su origen se
remonta a la antigüedad, según los entendidos, a la Prehistoria, cuando
surgió la necesidad de hacer los alimentos más blandos para facilitar su
digestión y masticación. Para ello, se comenzaron a mezclar los
alimentos duros con agua hirviendo y se bebían, apareciendo por primera
ves eso que hoy llamamos caldo.
Tiempo después, en la época romana, la sopa cobró mayor importancia y se
empezó a explorar más posibilidades y variedades para su preparación.
Así, se la comenzó a mezclar con toda clase de frutas y verduras.
De todos modos, aun habiendo logrado mayor importancia, por mucho tiempo
la sopa quedo restringida al sector social menos privilegiado y se la
consideraba el alimento de los pobres.
Poro claro… alguien se debe haber dado cuenta que, si la sopa era comida
de pobres, también los pobres estaban comiendo rico… y de pura envidia
les copió la receta y así la humilde sopa también comenzó a servirse en
platos de oro.
Marina
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