Cafe "cremadillo"

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INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS


café, 1 taza
brandy, 1/2 taza
azúcar, 2 cucharadas
limón, 1/2 unidad
canela en rama, 1
ramitaron, 1/2 taza
vino tinto, 3 cucharadas
naranja, 1/2 unidad
clavo de olor, 2 unidades


ELABORACIÓN


Lavar y secar la naranja y el limón y pelarlos; cortar la pulpa de ambos
en dados y colocar todo en un cacito. Añadir el azúcar y dejarlo
reposar unos minutos, hasta que el azúcar se haya disuelto. Añadir el
ron, el brandy, el vino y el café, la canela y los clavos. Calentarlo a
fuego suave, removiendo con una cuchara, apartar del fuego y flambear.
Servir caliente.