Cupcakes para San Valentín

por **Lilith** Dom 03 Feb 2013, 10:23

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Preparación

En un bol amplio volcamos los huevos y el azúcar y los batimos con
unas varillas a velocidad media hasta que la mezcla quede pálida y
montada. Entonces, incorporamos la nata, la esencia de rosas y la mantequilla a punto de pomada, muy cremosa (podemos ponerla unos segundos en el microondas) Continuamos batiendo hasta integrar todos los ingredientes.
Aparte, mezclamos la harina con el polvo de almendras y la levadura.
Incorporamos esta mezcla poco a poco al preparado anterior hasta
homogeneizar la masa por completo. Ponemos la pasta resultante en un bol
y reservamos en el frigorífico unos 30 minutos.
Precalentamos el horno a 200 grados y mientras
tanto, repartimos la masa de los cupcakes en los moldes sin rebasar las
tres cuartas partes de su capacidad. Horneamos los cupcakes durante 10 o 15 minutos para que se doren. Los dejamos enfriar sobre una rejilla antes de decorarlos.
Para decorar los cupcakes usaremos: [Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]
o cremas, colorantes en polvo o líquidos, mangas con boquillas
decorativas y flores comestibles. Si no encontramos flores podemos usar
golosinas o piezas de chocolate.