Regala besos en Navidad!!!

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Besos de Merengue... dulce, verdad??

Una idea para regalar estas fiestas a vuestros amigos y familiares. Son delicados, dulces y bonitos, no creéis?

Los podéis aromatizar con aroma de limón, con un poco de canela o con cualquier otro aroma que tengáis. También los podéis hacer de colores,
coloreando el merengue y decorar con azúcar de colores, confeti o cacao en polvo!

Son muy sencillos de preparar y con las cantidades de esta receta, os saldrán muchos besos para regalar!

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También les podéis dar diferentes formas, todo depende de la boquilla que utilicéis. Pueden ser redondos y lisos tipo macarons, con estrías
como los de la foto o en forma de flor si usáis la boquilla adecuada.

Además, también podéis hacer sandwiches con ellos, rellenándolos de nutella, buttercream, ganache o nata montada. Lo que queráis!


Meringue Kisses

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Ingredientes:

• 350gr. de azúcar glas
  
• 3 claras de huevo L a temperatura ambiente
  
• 2 cucharadas de zumo de limón
  
• una pizca de sal
  
• colorante en gel ( opcional)
  
• aroma ( opcional)
  

Preparación:

Precalentar el horno a 120º.

En el bol de la batidora, batir las claras de huevo junto con el zumo de limón a velocidad alta. Cuando las claras empiecen a espumar, añadir la pizca de sal y seguir batiendo unos 2 minutos más.

En caso que queráis añadir aroma, añadirlo ahora.

Una vez empiecen a estar montadas, ir añadiendo a cucharadas el azúcar glas sin dejar de batir. Continuar montando unos 4-5 minutos más o hasta que las claras estén muy blancas, brillantes y duras.

En caso que queráis colorear la masa, añadir ahora el colorante y batir unos segundos para que se mezcle bien.

Preparar la manga pastelera con la boquilla escogida para los merengues y llenarla con el merengue.

Preparar 2 bandejas de horno con papel vegetal y si tenéis spray antiadherente, echarle un poco sobre el papel para evitar que se peguen los merengues ( si no tenéis, usar un poco de margarina).

Dar forma a los merengues con la manga pastelera. Guardar una cierta separación entre ellos. No crecen, pero pueden expandirse un poco y
pegarse y no quedarían bien. Espolvorear el azúcar o la decoración que queráis antes de hornear.

Meter al horno las 2 bandejas a la vez ( colocarlas en el medio del horno) y hornear aproximadamente 1 1/2 hora.

Apagar el horno y dejar enfriar dentro del horno.

Una vez fríos, sacar del horno y con mucho cuidado despegar del papel. Son crujientes y muy ligeros así que ir con cuidado no se rompan!

Guardar en un bote hermético y evitar tenerlos cerca, acabaréis con ellos sin daros cuenta!

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