Acompañamiento para Navidad. Budin de zanahorias
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Acompañamiento para Navidad. Budin de zanahorias
por Marina Mar 16 Ago 2011, 17:45
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INGREDIENTES:
- zanahorias, 1 kg
- 100 gr de queso rallado
- 5 huevos
- condimentos: sal, pimienta, nuez moscada
- papel de aluminio
COMO HACERLO:
-
Lavar y pelar las zanahorias. Cortarlas en rodajas y llevar a hervir
con abundante agua y sal. Dejar hasta que estén bien tiernas.
Llevar
a licuadora o procesadora, las zanahorias cocidas, el queso y los
huevos. Dejar hasta lograr una masa pareja. Condimentar con sal,
pimienta y nuez moscada.
Luego forramos un molde de budin, puede ser
los que tienen un orificio en el centro, lo forramos con papel
aluminio, vertemos la preparación y llevamos al horno a baño maria, por
unos 40 0 50 minutos. Para saber si esta cocido podemos pinchar con
palito de madera, si sale bien seco ya está pronto.Debe de tener una
buena consistencia, o sea quedar bien firme.
Se puede servir frio o caliente, y es un buen acompañamiento para todo tipo de carnes, ya sea pescado, pollo o carne vacuna.
Podemos adornarlo con ramas verdes de verdura.
NOTA:
Se puede dejar preparado desde el día anterior
INGREDIENTES:
- zanahorias, 1 kg
- 100 gr de queso rallado
- 5 huevos
- condimentos: sal, pimienta, nuez moscada
- papel de aluminio
COMO HACERLO:
-
Lavar y pelar las zanahorias. Cortarlas en rodajas y llevar a hervir
con abundante agua y sal. Dejar hasta que estén bien tiernas.
Llevar
a licuadora o procesadora, las zanahorias cocidas, el queso y los
huevos. Dejar hasta lograr una masa pareja. Condimentar con sal,
pimienta y nuez moscada.
Luego forramos un molde de budin, puede ser
los que tienen un orificio en el centro, lo forramos con papel
aluminio, vertemos la preparación y llevamos al horno a baño maria, por
unos 40 0 50 minutos. Para saber si esta cocido podemos pinchar con
palito de madera, si sale bien seco ya está pronto.Debe de tener una
buena consistencia, o sea quedar bien firme.
Se puede servir frio o caliente, y es un buen acompañamiento para todo tipo de carnes, ya sea pescado, pollo o carne vacuna.
Podemos adornarlo con ramas verdes de verdura.
NOTA:
Se puede dejar preparado desde el día anterior
Marina
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