Udon con ternera teriyaki

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Una receta de estilo oriental. No es nada complicado prepararla, la
salsa se encuentra en tiendas de alimentación oriental y, aunque yo lo
he preparado con udon, se puede preparar perfectamente con tallarines.
Los udon son unos tallarines de arroz que se preparan casi como
cualquier tipo de pasta. En casa gusta mucho la comida oriental así que,
siempre que tengo oportunidad, hago acopio de estos productos y los
guardo en la despensa para cuándo se nos antoja algo así. Donde yo vivo
no son productos fáciles de encontrar aunque si hay posibilidad cuando
hay ofertas en un conocido hipermercado.

Ingredientes (para 4 comensales):

• 500 gr. de udon.
  
• 4 filetes de ternera.
  
• 1 cebolla.
  
• 150 ml. de marinada teriyaki.
  
• 150 gr. de bambú, opcional (yo he usado de tarro).
  

Elaboración:


Cortamos los filetes en tiras, no demasiado grandes, que se puedan
comer de un solo bocado y lo ponemos a marinar con la salsa teriyaki. Yo
los puse por la mañana para preparar este plato a la hora de comer.

Una vez que podemos comenzar con la receta, rehogamos la cebolla
picada finita y cuando esté dorada añadimos el bambú (opcional), dejamos
hacer cinco minutos.

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Añadimos la carne escurrida de la marinada (NO tiramos la marinada).

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Rehogamos todo hasta que la carne cambie de color.

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Mientras, ponemos los udon a hervir siguiendo las instrucciones del fabricante, escurrimos y reservamos.

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Volcamos los udon en la misma sartén y añadimos la marinada que teníamos reservada.

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Mezclamos todo bien y servimos recién hecho.

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Delicioso, completo, diferente, con un toque exótico. Os va a encantar, comida oriental hecha en casa.