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Lenguado con salsa de almendras

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chef Lenguado con salsa de almendras

Mensaje por Lilith Lun 20 Ago 2012, 10:17


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Ingredientes para 4 personas:

4 lenguados de ración
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de aceite puro de oliva
Harina para rebozar
4 cucharas de almendras picadas
250cc. de crema de leche
Perejil picado
Sal
12 langostinos

Elaboración:

Poner en una sartén la mantequilla y el aceite, salteamos un poco los langostinos. Reservar.

Freímos el lenguado que primero habremos salado y pasado por harina . Reservar.

En
la grasa de la sartén poner la almendra ,dar unas vueltas y añadir
seguidamente la crema de leche. Se deja que la salsa tome consistencia,
rectificar de sal y añadirle un poco de perejil para darle color.

Poner el lenguado en el plato y lo salseamos por encima, acompañado de los langostinos.

NOTA: Los langostinos es opcional, pero le dan un toque de fiesta.
Si
no se quiere utilizar crema de leche se puede sustituir por leche y se
le pone un poco de harina para que coja consistencia la salsa.
Lilith
Lilith
Ajen@


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chef Re: Lenguado con salsa de almendras

Mensaje por thabe Lun 20 Ago 2012, 19:30

ya sabes lo que me tienes que preparar cuando vaya a tu casa...además es una receta sencillita...jeje
thabe
thabe
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chef Re: Lenguado con salsa de almendras

Mensaje por Lilith Lun 20 Ago 2012, 21:40

A mi me encanta, asi que ningun problema...
Lilith
Lilith
Ajen@


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chef Re: Lenguado con salsa de almendras

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